食品微生物学の基礎 = Fundamentals of food microbiology

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種類:

図書

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藤井建夫編著 ; 石田真巳 [ほか] 著

出版情報:

東京 : 講談社, 2013.9

著者名:

ISBN:

9784061398382 [4061398385]

注記:

その他の著者: 久田孝, 小長谷幸史, 小栁喬, 左子芳彦, 里見正隆, 土戸哲明, 中野宏幸, 藤川浩, 宮本敬久, 森田幸雄, 吉田天士
索引: 巻末
参考文献あり

所蔵情報

子書誌情報

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詳細

主題:	微生物; 食品衛生
分類・件名:	NDC8 : 588.51 NDC9 : 588.51 NDC9 : 498.54 BSH : 食品 BSH : 微生物学 NDLSH : 食品衛生 NDLSH : 微生物
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ショクヒンビセイブツガクノキソ
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	フジイ, タテオイシダ, マサミクダ, タカシコナガヤ, ユキフミコヤナギ, タカシサコ, ヨシヒコサトミ, マサタカツチド, テツアキナカノ, ヒロユキフジカワ, ヒロシミヤモト, タカヒサモリタ, ユキオヨシダ, タカシ
言語:	日本語
形態:	vii, 183p : 挿図 ; 26cm
書誌ID:	BB13506863

内容紹介

目次情報

1

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8

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1 図書微生物制御 : 科学と工学土戸, 哲明講談社	7 図書袖珍最新醫藥便覧久田, 親一博文社
2 図書海洋プランクトン丸茂, 隆三(1921-), 有賀, 祐勝(1934-), 岩崎, 英雄, 鬼頭, 正隆(1925-), 安楽, 正照(1926-), 村野, … 東京大学出版会	8 図書症候よりみた小児疾患の鑑別診断 : 症例の解説とその検討里見, 正義南山堂
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4 図書地震と建築久田, 俊彦鹿島研究所出版会	10 図書食品微生物学好井, 久雄, 金子, 安之(1920-), 山口, 和夫(1912-) 技報堂
5 図書園藝十二ケ月久田, 賢輝読売新聞社	11 図書 ♂(おす)と♀(めす)のはなし越田, 豊(1929-), 北野, 日出男(1932-), 岩澤, 久彰, 長井, 幸史培風館
6 図書記憶・生活久田, 淳(1929-) 開隆堂出版	12 図書転換期におけるソーシャルワーク実践 : ジェネリック・ソーシャルワーク理論の実現に向けて高森, 敬久中央法規出版

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