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魚と肉

種類:
図書
責任表示:
藤井弘章編
出版情報:
東京 : 吉川弘文館, 2019.2
著者名:
藤井, 弘章(1969-) <DA19225527>
橋村, 修(1972-) <DA16521396>
堀越, 昌子 <DA08164861>
中園, 成生(1963-) <DA13064844>
日比野, 光敏(1960-) <DA08569218>
野中, 健一(1964-) <DA13383004>
東四柳, 祥子(1977-) <DA16303191>
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シリーズ名:
日本の食文化 ; 4 <BB2740301X>
ISBN:
9784642068390 [4642068392]  CiNii Books  Calil
注記:
執筆者: 橋村修, 堀越昌子, 中園成生, 日比野光敏, 藤井弘章, 野中健一, 東四柳祥子
参考文献あり
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1 図書 日本すし紀行 : 巻きずしと稲荷と助六と

日比野, 光敏 (1960-)

旭屋出版
7 図書 昆虫食先進国ニッポン

野中, 健一(1964-)

亜紀書房
2 図書 日本の食文化史年表

江原, 絢子(1943-), 東四柳, 祥子(1977-)

吉川弘文館
8 図書 ヴィエンチャン平野の暮らし : 天水田村の多様な環境利用

野中, 健一(1964-)

めこん
3 図書 日本食物史

江原, 絢子(1943-), 石川, 尚子(1942-), 東四柳, 祥子(1977-)

吉川弘文館
9 図書 虫食む人々の暮らし

野中, 健一(1964-)

日本放送出版協会
4 図書 国際化と港

日比野, 光伸(1932-)

成山堂書店
10 図書 民族昆虫学 : 昆虫食の自然誌

野中, 健一(1964-)

東京大学出版会
5 図書 霊と肉

山折, 哲雄(1931-)

東京大学出版会
11 図書 心と肉體 : 精神身體醫學

Dunbar, H. Flanders (Helen Flanders), 1902-1959, 古野, 清人(1899-1979), 金久, 卓也(1914-)

養徳社
6 図書 牛と肉

河村, 貞雄

西ケ原刊行会
12 図書 「国民料理」の形成

西澤, 治彦(1954-), 南, 直人(1957-), 橋本, 周子(1982-), 新田, 万里江, 井坂, 理穂(1969-), 宇田川, &hellip;

ドメス出版