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New調理と理論

種類:
図書
責任表示:
山崎清子 [ほか] 共著
出版情報:
東京 : 同文書院, 2011.4
著者名:
山崎, 清子(1906-) <DA0313687X>
島田, キミエ(1905-) <DA03136960>
渋川, 祥子(1936-) <DA02140678>
下村, 道子 <DA03097756>
市川, 朝子 <DA0713677X>
杉山, 久仁子 <DA14017216>
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ISBN:
9784810313956 [4810313956]  CiNii Books  Calil
注記:
第1版: 昭和42年発行
その他の共著者: 島田キミエ, 渋川祥子, 下村道子, 市川朝子, 杉山久仁子
所蔵情報
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7 図書 調理と理論

山崎, 清子(1906-)

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味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会 (発売)
5 図書 料理がもっと上手になる!加熱調理の科学

渋川, 祥子(1936-), おの, みさ(1968-)

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11 図書 中学校これからの家庭科教育とその指導 : 新設領域「家庭生活」と消費者教育への対応

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