著者典拠情報

著者標目形：
渋川, 祥子(1936-)||シブカワ, ショウコ
属性：
Personal
日付：
1936
注記：
横浜国立大学教育学部教授
聖徳大学教授
横浜国立大学名誉教授(2022.5現在)
「調理科学」による
農学博士
専門: 調理科学
EDSRC:食品加熱の科学 / 渋川祥子編(朝倉書店, 1996.6)
EDSRC:料理がもっと上手になる!加熱調理の科学 / 渋川祥子著 ; おのみさ絵(講談社, 2022.5)
著者典拠ID：
DA02140678


1.

図書
図書
1. 料理がもっと上手になる!加熱調理の科学
渋川祥子著 ; おのみさ絵
出版情報: 東京 : 講談社, 2022.5
所蔵情報: 図書館
2.

図書
図書
2. New調理と理論
山崎清子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2011.4
所蔵情報: 図書館
3.

図書
図書
3. 調理科学 : その理論と実際. 新訂
渋川祥子, 杉山久仁子著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2005.11
所蔵情報: 図書館
4.

図書
図書
4. 中学校これからの家庭科教育とその指導 : 新設領域「家庭生活」と消費者教育への対応
渋川祥子,渡辺彩子編著
出版情報: 東京 : 東京書籍, 1990.5
シリーズ名: 東書TMシリーズ
所蔵情報: 図書館