焼酎の科学 : 発酵、蒸留に秘められた日本人の知恵と技
- 種類:
- 図書
- 責任表示:
- 鮫島吉廣, 高峯和則著
- 出版情報:
- 東京 : 講談社, 2022.1
- 著者名:
- シリーズ名:
- ブルーバックス ; B-2191 <BN00081030>
- ISBN:
- 9784065268070 [4065268079]
- 注記:
- 著者「高峯」の「高」は「梯子高 (はしごだか) 」の置き換え
参考文献: p259-263
さくいん: p264-268
類似資料:
厚生閣 |
山手書房 |
日本放送出版協会 |
角川学芸出版, 角川グループホールディングス (発売) |
理論社 |
山川出版社 |
小学館 |
池田書店 |
共立出版 |
NHKソフトウェア |
農山漁村文化協会 |
化学工業社 |