食べ物と健康 : 食品の栄養成分と加工. 改訂初版
- 種類:
- 図書
- 責任表示:
- 國崎直道, 西塔正孝編著 ; 甲斐達男 [ほか] 著
- 出版情報:
- 東京 : 同文書院, 2014.3
- 著者名:
- ISBN:
- 9784810314298 [4810314294]
- 注記:
- 付属資料: 日本人の食事摂取基準2015年版(45p ; 18cm)
その他のタイトルは副標題紙裏による
編著者「國崎」の「崎」は「山竒」の置き換え
その他の著者: 古賀民穂, 三浦理代, 高松伸枝, 川澄俊之, 川端彰, 清瀬千佳子, 喜多野宣子, 田村朝子, 阿部正, 荒井勝己, 渡辺勝子, 青木隆子, 茗荷尚史
参考・引用文献: 各節末
初版初刷の付属資料: 日本人の食事摂取基準2010年版(2010.1, 37p ; 18cm)
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