世界の発酵食をフィールドワークする

種類:

図書

責任表示:

横山智編著

出版情報:

東京 : 農山漁村文化協会, 2022.1

著者名:

横山, 智(1966-) <DA16233755>

藤本, 武(1967-) <DA17719548>

山本, 宗立(1980-) <DA19234619>

砂野, 唯(1984-) <DA19256462>

平田, 昌弘(1967-) <DA17730154>

山﨑, 寿美子 <DA19054810>

大澤, 由実(1980-) <DA19388157>

丸井, 淳一朗 <DA20018927>

佐々木, 綾子

森永, 由紀(1959-) <DA04280204>

中川, 智行 <DA20018938>

小林, 知(1972-) <DA17159771>

木村, 啓太郎(1969-) <DA20018949>

岩橋, 均 <DA18216928>

続きを見る

ISBN:

9784540212222 [4540212222]    

注記:

コラム: 中川智行, 小林知, 木村啓太郎, 岩橋均
文献: 各章末