調理学

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図書

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高木和男, 児玉定子共著

出版情報:

東京 : 柴田書店, 1956

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内容紹介

目次情報

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1 図書調理科学の理論高木, 和男(1909-) 河出書房	7 図書栄養指導のための調査・統計と効果判定法高木, 和男(1909-), 増田, 富江, 望月, 英男(1927-) 医歯薬出版
2 図書調理科学の実際高木, 和男(1909-) 河出書房	8 図書環境調理学木村, 修一(1929-), 山口, 貴久男(1933-), 川端, 晶子(1926-) 建帛社
3 図書栄養学概史高木, 和男(1909-) 第一出版	9 図書調理学別所, 秀子朝倉書店
4 図書栄養指導 : その歴史と理論と技術高木, 和男(1909-) 医歯薬出版	10 図書調理学川端, 晶子(1926-) 学建書院
5 図書労働と栄養高木, 和男(1909-) 雄山閣	11 図書調理学松元, 文子(1906-) 光生館
6 図書現代の栄養学高木, 和男(1909-), 大木, 幸介(1918-) 南江堂	12 図書栄養・調理山口, 和子(1929-) 建帛社