野菜記

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種類:

図書

責任表示:

平野雅章著

出版情報:

東京 : 東京書房社, 1982.10

著者名:

シリーズ名:

日本の食文化大系 ; 8 <BN02499953>

注記:

底本: 「やさい風土記」(平野雅章日本料理探求全書第10巻)1979年刊
付録: 「諸菜譜」(文化12年版を底本とした明治20年版の影印: 有隣堂刊)

所蔵情報

子書誌情報

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詳細

その他の標題:

やさい風土記

主題:

蔬菜; 食物; 食生活

分類・件名:

NDC8 : 626
NDLC : GB82
NDLSH : 食生活
NDLSH : 食物
NDLSH : 蔬菜

タイトルのヨミ、その他のヨミ:

ヤサイキ

その他のタイトルのヨミ、その他のヨミ:

ヤサイフドキ

TTLL:

jpn

著者名ヨミ:

ヒラノ, マサアキ
カイバラ, エキケン

言語:

日本語

形態:

225, [106]p : 図版[4]p ; 22cm

目次情報:

諸菜譜

貝原益軒著

書誌ID:

BN02501024

内容紹介

目次情報

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1 図書日本食文化考平野, 雅章(1931-) 東京書房社	7 図書貝原益軒貝原, 益軒(1630-1714), 松田, 道雄(1908-1998) 中央公論社
2 図書食物諺集平野, 雅章(1931-) 東京書房社	8 図書益軒十訓塚本, 哲三(1881-1953), 貝原, 益軒(1630-1714) [有朋堂書店]
3 図書山菜記片岡, 博(1914-) 東京書房社	9 図書菜譜貝原, 益軒(1630-1714), 香山, 益彦京都園藝倶樂部
4 図書貝原益軒貝原, 益軒(1630-1714) 日本図書センター	10 図書貝原益軒資料集貝原, 益軒(1630-1714), 井上, 忠(1915-) ぺりかん社
5 図書益軒全集貝原, 益軒(1630-1714) 益軒全集刊行部	11 図書益軒十訓三浦, 理, 塚本, 哲三(1881-1953), 貝原, 益軒(1630-1714) 有朋堂書店
6 図書益軒十訓 : 全貝原, 益軒(1630-1714), 西田, 敬止博文館	12 図書貝原益軒・室鳩巣集貝原, 益軒(1630-1714), 室, 鳩巣(1658-1734), 石川, 松太郎(1926-) 玉川大学出版部