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日本食文化考

種類:
図書
責任表示:
平野雅章著
出版情報:
東京 : 東京書房社, 1982.10
著者名:
平野, 雅章(1931-) <DA00687786>  
シリーズ名:
日本の食文化大系 ; 2 <BN02499953>
注記:
底本: 「日本料理考」(平野雅章日本料理探究全書第3巻)1979年刊
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1 図書 食物諺集

平野, 雅章(1931-)

東京書房社
7 図書 「食」の歴史人類学 : 比較文化論の地平

山内, 昶(1929-2006)

人文書院
2 図書 日本の食文化大系

東京書房社
8 図書 伝承写真館日本の食文化

農山漁村文化協会

農山漁村文化協会
3 図書 野菜記

平野, 雅章(1931-), 貝原, 益軒(1630-1714)

東京書房社
9 図書 食文化論

吉川, 誠次(1922-), 江後, 迪子, 下村, 道子, 高正, 晴子(1943-), 橋本, 慶子(1930-)

建帛社
4 図書 世界食文化図鑑

Ward, Susie, Clifton, Claire, Stacey, Jenny, Donovan, Mary, 難波, 恒雄(1931-)

東洋書林
10 図書 韓国食文化読本

朝倉, 敏夫(1950-), 林, 史樹(1968-), 守屋, 亜記子(1968-)

国立民族学博物館
5 図書 食と栄養の文化人類学 : ヒトは何故それを食べるか

Fieldhouse, Paul, 和仁, 皓明(1931-)

中央法規
11 図書 コムギ粉の食文化史

岡田, 哲(1931-)

朝倉書店
6 図書 地球時代の食の文化

石毛, 直道(1937-), 梅棹, 忠夫(1920-2010)

平凡社
12 図書 47都道府県・魚食文化百科

成瀬, 宇平(1935-)

丸善出版