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乳とその加工

種類:
図書
責任表示:
足立達,伊藤敞敏共著
出版情報:
東京 : 建帛社, 1987.2
著者名:
シリーズ名:
最新食品加工講座 <BN00846295>
ISBN:
9784767960401 [4767960401]  CiNii Books  Calil
注記:
文献:節末,p389〜392
所蔵情報
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1 図書 乳とその加工

足立達,伊藤敞敏

建帛社
7 図書 乳製品と其の加工法

中江, 利郎(1889-)

養賢堂
2 図書 母乳と乳児用調製乳

Packard, Vernal S., 足立, 達(1925-), 伊藤, 敞敏(1937-)

同文書院
8 図書 牛乳・乳製品 : 生産、加工、衛生、流通の科学

中江, 利孝(1929-)

養賢堂
3 図書 牛乳とその加工法及検査

中西, 武雄(1912-), 小沢, 康郎(1913〜 ), 稲垣, 恒雄

養賢堂
9 図書 手づくり酪農文化論 : おいしい牛乳への道

加藤, 正彦(1933-)

酪農事情社
4 図書 牛乳と乳製品の理化学

安藤, 則秀

地球出版
10 図書 世界の発酵乳 : 発酵乳の文化・生理機能 : モンゴル・キルギスそして健康な未来へ

石毛, 直道(1937-), 光岡, 知足(1930-)

はる書房
5 図書 牛乳加工法 : 理論・實際

前野, 正久, 大條, 方義

朝倉書店
11 図書 動物資源利用学 : 乳・肉・卵の科学

伊藤, 敞敏(1937-), 渡邊, 乾二(1937-), 伊藤, 良(1944-)

文永堂出版
6 図書 牛乳加工法 : 理論・實際

前野, 正久, 大条, 方義

朝倉書店
12 図書 乳と乳製品の物理學

斉藤, 道雄

西ケ原刊行会