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最新食品加工講座

種類:
図書
出版情報:
東京 : 建帛社
注記:
監修: 小原哲二郎
所蔵情報
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1 図書 最新食品加工・貯蔵

木原, 芳次郎(1899-)

柴田書店
7 図書 最新食品学 : 総論・各論

渡辺, 忠雄(1920-), 榎本, 則行(1926-), 竜口, 和惠

講談社
2 図書 新染色加工講座

日本学術振興会. 染色加工第120委員会

共立出版
8 図書 最新食品分析法

神立, 誠(1909-)

同文書院
3 図書 最新地域食品加工の手引き

梅田, 圭司, 農林水産技術情報協会

家の光協会
9 図書 染色加工講座

林, 茂助

共立出版
4 図書 食品加工学

菅原, 竜幸(1931-), 小田, 尚子

建帛社
10 図書 栄養からみた食品加工

Bender, Arnold E. (Arnold Eric), 内藤, 博(1928-), 加藤, 博通(1930-)

講談社
5 図書 食品加工法

尾崎, 準一(1895-), 岩崎, 康男

朝倉書店
11 図書 食品および食品加工

岩狭, 与三郎

共立出版
6 図書 最新食品学 : 総論・各論

石本, 祐子, 市丸, 哲造, 木村, 宏和, 古場, 一哲, 小林, 弘司, 高杉, 美佳子(1970-), 古田, 吉史, 安田, みどり, 山下, 耕平, 甲斐, 達男, 石川, 洋哉

講談社
12 図書 食品加工学概論

國崎, 直道, 川澄, 俊之, 三宅, 正起, 川端, 彰(1965-), 松岡, 寛樹, 西塔, 正孝, 喜多野, 宣子, 石井, 智美, 猪上, 徳雄, 高松, 伸枝

同文書院