乳とその加工
- 種類:
- 図書
- 責任表示:
- 足立達,伊藤敞敏共著
- 出版情報:
- 東京 : 建帛社, 1987.2
- 著者名:
- シリーズ名:
- 最新食品加工講座 <BN00846295>
- ISBN:
- 9784767960401 [4767960401]
- 注記:
- 文献:節末,p389〜392
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