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食品と水分活性

種類:
図書
責任表示:
John A.Troller, J.H.B.Christian著 ; 平田孝, 林徹訳
出版情報:
東京 : 学会出版センター, 1981.12
著者名:
ISBN:
9784762252808 [4762252808]  CiNii Books  Calil
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1 図書 食品の水 : 水分活性と水の挙動

日本水産学会

恒星社厚生閣
7 図書 食品学 : 食品成分と機能性

久保田, 紀久枝(1948-), 森光, 康次郎

東京化学同人
2 図書 食品と水の科学

野口, 駿(1930-)

幸書房
8 図書 食品と香料

諸江, 辰男(1916-)

東海大学出版会
3 図書 食品の成分と加工

青柳, 康夫(1948-), 津田, 孝範(1963-), 伊澤, 華子

建帛社
9 図書 食品の化学と機能

青柳, 康夫(1948-), 津田, 孝範(1963-), 伊澤, 華子

建帛社
4 図書 機能性食品と健康 : 食品は進化する

藤巻, 正生(1917-)

裳華房
10 図書 食品分析法文献資料集

農林水産省農林水産技術会議事務局食品分析法に関する研究会

光琳
5 図書 食品学 : 食品成分と機能性

久保田, 紀久枝(1948-), 森光, 康次郎

東京化学同人
11 図書 食と健康 : 食品の成分と機能

中谷, 延二(1940-), 清水, 誠(1949-), 小城, 勝相(1948-)

放送大学教育振興会
6 図書 食品学 : 食品成分と機能性

久保田, 紀久枝(1948-), 森光, 康次郎

東京化学同人
12 図書 食品分析

中沢, 裕之(1947-), 堀江, 正一, 井部, 明広, 日本分析化学会

共立出版