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わかりやすい食品化学. 第2版

種類:
図書
責任表示:
早瀬文孝, 佐藤隆一郎編著 ; 臼井照幸 [ほか] 共著
出版情報:
東京 : 三共出版, 2019.3
著者名:
早瀬, 文孝(1946-) <DA12276916>
佐藤, 隆一郎(1956-) <DA13584232>
吉田, 勉(1927-) <DA00504434>
臼井, 照幸 <DA16326845>
金子, 成延
竹中, 麻子(1964-) <DA18889521>
長澤, 孝志 <DA17029415>
渡辺, 寛人 <DA12235963>
渡邊, 浩幸 <DA17070758>
続きを見る
ISBN:
9784782707821 [4782707827]  CiNii Books  Calil
注記:
監修: 吉田勉
その他の著者: 金子成延, 竹中麻子, 長澤孝志, 渡辺寛人, 渡邊浩幸
参考文献: 各章末
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1 図書 わかりやすい食品化学

早瀬, 文孝(1946-), 佐藤, 隆一郎(1956-), 臼井, 照幸, 金子, 成延, 竹中, 麻子, 長澤, 孝志, 渡辺, 寛人, 渡邊, 浩幸, 吉田, 勉(1927-)

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