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食品工学入門 : 食品を造る基礎科学

種類:
図書
責任表示:
安達修二, 古田武著
出版情報:
東京 : カルチュレード, 2014.2
著者名:
ISBN:
9784905179078 [4905179076]  CiNii Books  Calil
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恒星社厚生閣
7 図書 食品工学の基礎

矢野, 俊正, 桐栄, 良三(1922-)

光琳
2 図書 食品工学入門 : 基礎と操作

保坂, 秀明(1918-)

化学工業社
8 図書 食品工学論

岩垂, 荘二

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3 図書 食品工学

日本食品工学会

朝倉書店
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アイ・ケイコーポレーション
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建帛社
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養賢堂
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Charm, Stanley E., 1926-, 細川, 明

光琳書院
11 図書 食品製造に役立つ食品工学事典

日本食品工学会

恒星社厚生閣
6 図書 基礎食品工学

林, 弘通(1928-), 堀内, 孝, 和仁, 皓明

建帛社
12 図書 食品の創造

安達, 修二(1951-)

京都大学学術出版会