食べ物と健康 : 食品の栄養成分と加工. 改訂初版

種類:

図書

責任表示:

國崎直道, 西塔正孝編著 ; 甲斐達男 [ほか] 著

出版情報:

東京 : 同文書院, 2014.3

著者名:

國崎, 直道 <DA00335097>

西塔, 正孝 <DA17234527>

甲斐, 達男 <DA18007815>

古賀, 民穂

三浦, 理代 <DA0749701X>

高松, 伸枝 <DA17469735>

川澄, 俊之 <DA13134906>

川端, 彰(1965-) <DA14223105>

清瀬, 千佳子(1963-) <DA14121739>

喜多野, 宣子 <DA17916196>

田村, 朝子 <DA15862325>

阿部, 正 <DA18007826>

荒井, 勝己 <DA18007837>

渡辺, 勝子 <DA03026259>

青木, 隆子 <DA13587172>

茗荷, 尚史 <DA18007848>

続きを見る

ISBN:

9784810314298 [4810314294]    

注記:

付属資料: 日本人の食事摂取基準2015年版(45p ; 18cm)
その他のタイトルは副標題紙裏による
編著者「國崎」の「崎」は「山竒」の置き換え
その他の著者: 古賀民穂, 三浦理代, 高松伸枝, 川澄俊之, 川端彰, 清瀬千佳子, 喜多野宣子, 田村朝子, 阿部正, 荒井勝己, 渡辺勝子, 青木隆子, 茗荷尚史
参考・引用文献: 各節末
初版初刷の付属資料: 日本人の食事摂取基準2010年版(2010.1, 37p ; 18cm)