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食品学 : 栄養機能から加工まで. 第2版

種類:
図書
責任表示:
露木英男, 田島眞編著
出版情報:
東京 : 共立出版, 2009.1
著者名:
ISBN:
9784320061637 [4320061632]  CiNii Books  Calil
注記:
参考文献: 章末
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1 図書 食品加工学 : 加工から保蔵まで

露木, 英男(1926-), 田島, 真(1944-)

共立出版
7 図書 食品学 : 食品成分と機能性

久保田, 紀久枝(1948-), 森光, 康次郎

東京化学同人
2 図書 食品理化学実験

露木, 英男(1926-), 望月, 篤, 伊藤, 真吾

医歯薬出版
8 図書 食品学 : 食品成分と機能性

久保田, 紀久枝(1948-), 森光, 康次郎

東京化学同人
3 図書 栄養からみた食品加工

Bender, Arnold E. (Arnold Eric), 内藤, 博(1928-), 加藤, 博通(1930-)

講談社
9 図書 食品の加工と栄養科学

日本農芸化学会

朝倉書店
4 図書 食品理化学

露木, 英男(1926-)

医歯薬出版
10 図書 食品榮養價要覧

國立栄養研究所國民栄養振興會

第一出版
5 図書 食品理化学

露木, 英男(1926-)

医歯薬出版
11 図書 食品栄養価要覧

國立栄養研究所國民栄養振興會

第一出版
6 図書 食品学 : 食品成分と機能性

久保田, 紀久枝(1948-), 森光, 康次郎

東京化学同人
12 図書 食品榮養價要覧

厚生省研究所国民栄養部研究会

第一出版