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伝統食品の知恵と工夫を探るシリーズ

種類:
視聴覚資料
責任表示:
味の素食の文化センター企画・制作
出版情報:
東京 : 農山漁村文化協会(発売), 2007
著者名:
味の素食の文化センター <DA05625877>  
シリーズ名:
日本の味・伝統食品 : 映像記録 : 日本人は何を食べてきたか? / 味の素食の文化センター企画・制作 ; 第2集 <BA81970244>
ISBN:
9784540062827 [4540062824]  CiNii Books  Calil
注記:
ビデオ「日本の味・伝統食品 第2集」全5巻分の映像を収録
容器の著作権表示は2006年
所蔵情報
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1 視聴覚資料 日本の味のルーツを探るシリーズ

味の素食の文化センター

農山漁村文化協会(発売)
7 図書 日本味儿 = 日本の食文化

陈, 杰(1983-), 李, 洁

陕西出版传媒集团陕西人民出版社
2 視聴覚資料 風土の味と技を探るシリーズ

味の素食の文化センター

農山漁村文化協会(発売)
8 図書 食品の物流 : 改善への胎動を探る

中田, 信哉(1941-)

柴田書店
3 図書 味の素

小川, 鐵雄

味の素
9 図書 知恵と工夫の物語

板倉, 聖宣(1930-), 村上, 道子(1945-)

仮説社
4 視聴覚資料 日本の味・伝統食品 : 映像記録 : 日本人は何を食べてきたか?

味の素食の文化センター

農山漁村文化協会(発売)
10 図書 味の素の50年

味の素株式会社

味の素
5 視聴覚資料 映像記録日本の味・伝統食品 : 日本人は何を食べてきたか?

味の素食の文化センター

農山漁村文化協会(発売)
11 図書 食品調味の知識

太田, 静行(1925-)

幸書房
6 図書 食卓の文化誌

石毛, 直道(1937-)

文芸春秋
12 図書 中国饮食文化探源

姚, 偉鈞

広西人民出版社