卵の科学

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目次情報

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1 図書乳・肉・卵の科学 : 特性と機能中江, 利孝(1929-) 弘学出版	7 図書卵の調理と健康の科学佐藤, 泰弘学出版
2 図書乳・肉・卵の科学 : 特性と機能中江利孝編著弘学出版	8 図書心の科学 Calder, Nigel, 1931-, 中村, 嘉男(1933-) みすず書房
3 図書卵の科学と技術 Stadelman, William J., Cotterill, Owen J., 森田,重広学窓社	9 図書鶏卵の経済学中村, 昌介(1933-) 明文書房
4 図書食卵の科学と利用佐藤, 泰地球社	10 図書眼の科學中村, 文平日本医書出版
5 図書鶏卵の知識 : その保蔵と加工の科学今井, 忠平(1931-) 食品化学新聞社	11 図書脳の科学中村, 嘉男(1933-), 酒田, 英夫(1934-) 朝倉書店
6 図書動物資源利用学 : 乳・肉・卵の科学伊藤, 敞敏(1937-), 渡邊, 乾二(1937-), 伊藤, 良(1944-) 文永堂出版	12 図書ヒフの科學中村, 敏郎生活社