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和食手帖

種類:
図書
責任表示:
和食文化国民会議監修
出版情報:
京都 : 思文閣出版, 2018.7
著者名:
和食文化国民会議 <DA18652034>  
ISBN:
9784784219131 [4784219137]  CiNii Books  Calil
注記:
主な参考文献: p188-189
所蔵情報
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1 図書 和食とは何か

熊倉, 功夫(1943-), 江原, 絢子(1943-), 和食文化国民会議

思文閣出版
7 図書 和食文化ブックレット

思文閣出版
2 図書 和食文化とおもてなし

玉本, 美砂子

幻冬舎メディアコンサルティング, 幻冬舎(発売)
8 図書 和食 : 真心も、いただきます

現代用語の基礎知識・編集部

自由国民社
3 図書 国民の食糧白書

食糧問題国民会議

亜紀書房
9 図書 朝日文化手帖

朝日新聞社
4 図書 まな板文化論 : 生活から見た料理

江原, 恵(1928-)

河出書房新社
10 雑誌 少國民文化

日本少国民文化協会

エムティ出版
5 図書 庖丁文化論 : 日本料理の伝統と未来

江原, 恵(1928-)

講談社
11 図書 食文化論

吉川, 誠次(1922-), 江後, 迪子, 下村, 道子, 高正, 晴子(1943-), 橋本, 慶子(1930-)

建帛社
6 図書 和食・年中行事

淡交社編集局, 服部, 幸応(1945-)

淡交社
12 図書 アジアにおける国民統合 : 歴史・文化・国際関係

平野, 健一郎(1937-)

東京大学出版会