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乳肉卵の機能と利用

種類:
図書
責任表示:
阿久澤良造 [ほか] 編著
出版情報:
川崎 : アイ・ケイコーポレーション, 2005.5
著者名:
ISBN:
9784874922231 [4874922236]  CiNii Books  Calil
注記:
その他の編著者: 坂田亮一, 島崎敬一, 服部昭仁
著者: 井越敬司 ほか
第4版(2011.9)の出版地: 東京
所蔵情報
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1 図書 乳肉卵の機能と利用

玖村, 朗人(1964-), 若松, 純一, 八田, 一, 朝隈, 貞樹

アイ・ケイコーポレーション
7 図書 乳・肉製品の未来技術

食品と科学社
2 図書 乳・肉・卵の科学 : 特性と機能

中江, 利孝(1929-)

弘学出版
8 図書 畜産食品加工学 : 乳・肉・卵のサイエンス

斉藤, 善一

川島書店
3 図書 乳・肉・卵の科学 : 特性と機能

中江利孝編著

弘学出版
9 図書 食肉・鶏卵生産のグローバル化 : 2021年までの展望

Windhorst, Hans-Wilhelm, 1944-, Wilke, Anna, 杉山, 道雄(1936-), 大島, 俊三(1935-), 平光, 美津子, 木村, 孝子, 棚橋, 亜矢子, 松野, 希恵, 高山, 侑樹

筑波書房
4 図書 動物資源利用学 : 乳・肉・卵の科学

伊藤, 敞敏(1937-), 渡邊, 乾二(1937-), 伊藤, 良(1944-)

文永堂出版
10 図書 肉製品

Kramlich, W. E., 森田, 重広

学窓社
5 図書 肉・卵の調理

下田, 吉人(1897-), 松元, 文子(1906-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-)

朝倉書店
11 図書 肉製品

食肉加工シリーズ編集委員会

光琳書院
6 図書 肉・乳・卵

河野, 友美(1929-)

真珠書院
12 図書 食肉便覧

農林水産省畜産局, 農林水産省生産局

中央畜産会