著者典拠情報

著者標目形：
沖谷, 明紘(1940-)||オキタニ, アキヒロ
属性：
Personal
日付：
1940
注記：
日本獣医畜産大学獣医畜産学部畜産食品工学科教授
EDSRC:肉の科学 / 沖谷明紘編(朝倉書店, 1996.5)
著者典拠ID：
DA02330662


1.

図書
図書
1. 畜産食品の事典
細野明義 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2002.11
所蔵情報: 研究室
2.

図書
図書
2. 肉の科学
沖谷明紘編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1996.5
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》
所蔵情報: 図書館