著者典拠情報

著者標目形:
川端, 晶子(1926-)||カワバタ, アキコ
属性:
Personal
場所:
福井県
日付:
1926
から見よ参照形:
川端, 晶子||カワバタ, アキコ
Kawabata, Akiko
注記:
農学博士
専攻: 調理科学, 食品物性学, 食哲学
東京農業大学農学部栄養学科教授
EDSRC:臨床調理学 / 豊川裕之, 川端晶子編著 (建帛社, 1997.4)
EDSRC:献立学 / 熊倉功夫, 川端晶子編著 (建帛社, 1997.5) の奥付によってNOTEフィールド (農学博士, 専攻: 調理科学, 食品物性学, 食哲学, 東京農業大学農学部栄養学科教授) を追加
出生地の追加は「おいしさの表現辞典」(2006.8)による
著者典拠ID:
DA0083894X


1.

図書

図書
杉田浩一責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.3
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第3巻
所蔵情報: 図書館
2.

図書

図書
木村修一, 山口貴久男, 川端晶子編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1997.8
シリーズ名: 21世紀の調理学 ; 7
所蔵情報: 図書館
3.

図書

図書
豊川裕之, 川端晶子編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1997.4
シリーズ名: 21世紀の調理学 ; 5
所蔵情報: 図書館
4.

図書

図書
熊倉功夫, 川端晶子編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1997.5
シリーズ名: 21世紀の調理学 ; 2
所蔵情報: 図書館
5.

図書

図書
増成隆士, 川端晶子編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1997.5
シリーズ名: 21世紀の調理学 ; 3
所蔵情報: 図書館
6.

図書

図書
田村真八郎, 川端晶子編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1997.5
シリーズ名: 21世紀の調理学 ; 4
所蔵情報: 図書館
7.

図書

図書
種谷真一, 林弘通, 川端晶子共著
出版情報: 東京 : 養賢堂, 1996.4
所蔵情報: 図書館
8.

図書

図書
矢野俊正, 川端晶子編著 ; 澤山茂 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1996.9
シリーズ名: 21世紀の調理学 ; 6
所蔵情報: 図書館
9.

図書

図書
大塚滋, 川端晶子編著 ; 島田淳子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1996.10
シリーズ名: 21世紀の調理学 ; 1
所蔵情報: 図書館
10.

図書

図書
林定子, 川端晶子編
出版情報: 東京 : 講談社出版サービスセンター, 1992.11
所蔵情報: 図書館