小麦粉製品の知識

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種類:

図書

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柴田茂久,中江利昭編著

出版情報:

東京 : 幸書房, 1995.8

著者名:

ISBN:

9784782101353 [478210135X]

注記:

各章末:参考文献
増刷(2000.6刊)のページ数: xvi, 347p

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