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機能性食品の研究

種類:
図書
責任表示:
荒井綜一監修
出版情報:
東京 : 学会出版センター, 1995.11
著者名:
荒井, 綜一(1935-) <DA00498590>  
ISBN:
9784762298080 [4762298085]  CiNii Books  Calil
注記:
執筆: 青木浩則ほか
文献: 各著作末
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1 図書 機能性食品の事典

荒井, 綜一(1935-), 阿部, 啓子(1947-), 金沢, 和樹(1949-), 吉川, 敏一(1947-), 渡辺, 昌(1941-)

朝倉書店
7 図書 食物 : そのライフサイエンス

荒井, 綜一(1935-), Deatherage, F. E., 藤巻, 正生(1917-)

建帛社
2 図書 栄養と健康 : 機能性食品 : 食品産業の現状と展望

東京農業大学創立100周年記念市民講座実行委員会

東京農業大学出版会
8 図書 食品の化学と機能

青柳, 康夫(1948-), 津田, 孝範(1963-), 伊澤, 華子

建帛社
3 図書 食品の化学・物性と機能性

加藤, 保子(1943-), 中山, 勉

南江堂
9 図書 食品の成分と機能を学ぶ

水品, 善之, 菊崎, 泰枝(1960-), 小西, 洋太郎(1949-)

羊土社
4 図書 食品機能研究法

鈴木, 建夫(1943-), 上野川, 修一(1942-), 篠原, 和毅

光琳
10 図書 良くわかる食品新素材 : オリゴ糖、糖アルコール、希少糖、食物繊維・多糖類、タンパク質・ペプチド・アミノ酸類、脂質類、ポリフェノール類、有用菌類、およびその他の機能性素材127品目の特性と利用法

菓子・食品新素材技術センター, 早川, 幸男(1928-), 小林, 昭一(1939-)

食品化学新聞社
5 図書 健康・栄養食品事典 : 機能性食品・特定保健用食品

漢方医薬新聞編集部

東洋医学舎
11 図書 食品機能学

寺尾, 純二, 山西, 倫太郎, 高村, 仁知(1962-)

光生館
6 図書 食品機能性の科学

食品機能性の科学編集委員会

産業技術サービスセンター
12 図書 食品機能学

寺尾, 純二, 山西, 倫太郎, 高村, 仁知(1962-)

光生館