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魚料理のサイエンス

種類:
図書
責任表示:
成瀬宇平著
出版情報:
東京 : 新潮社, 1995.8
著者名:
成瀬, 宇平(1935-) <DA02281432>  
シリーズ名:
新潮選書 <BN00015681>
ISBN:
9784106004827 [4106004828]  CiNii Books  Calil
注記:
参考文献: p227-228
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