著者典拠情報

著者標目形：
成瀬, 宇平(1935-)||ナルセ, ウヘイ
属性：
Personal
場所：
いわき(福島県)
日付：
1935
から見よ参照形：
成瀬, 宇平||ナルセ, ウヘイ
Naruse, Uhei
注記：
出版社回答による
主著書: 「暮らしと魚」, 「魚調理ハンドブック」など
EDSRC:魚料理のサイエンス / 成瀬宇平著 (新潮社, 1995.8) のカバーの記述よりPLACE追加。鎌倉女子大学教授、医学博士。
EDSRC:47都道府県・地野菜/伝統野菜百科 / 成瀬宇平, 堀知佐子著 (丸善, 2009.11) の奥付によってSFフィールド (Naruse, Uhei) を追加
著者典拠ID：
DA02281432


1.

図書
図書
1. 47都道府県・魚食文化百科
成瀬宇平著
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2011.7
所蔵情報: 図書館
2.

図書
図書
2. 47都道府県・地野菜/伝統野菜百科
成瀬宇平, 堀知佐子著
出版情報: 東京 : 丸善, 2009.11
所蔵情報: 図書館
3.

図書
図書
3. 食生活と栄養の百科事典
中村丁次編集
出版情報: 東京 : 丸善, 2005.12
所蔵情報: 図書館
4.

図書
図書
4. 魚料理のサイエンス
成瀬宇平著
出版情報: 東京 : 新潮社, 1995.8
シリーズ名: 新潮選書
所蔵情報: 図書館