Blank Cover Image
このページのQRコード

調理の科学

種類:
図書
責任表示:
杉田浩一著
出版情報:
東京 : 医歯薬出版, 1964.8
著者名:
杉田, 浩一(1929-) <DA01939308>  
注記:
文献: p293
所蔵情報
Loading availability information
子書誌情報
Loading
タイトルが類似している資料

類似資料:

1
 
2
 
3
 
4
 
5
 
6
 
7
 
8
 
9
 
10
 
11
 
12
 
1 図書 食生活と調理

日本家政学会, 杉田, 浩一(1929-), 島田, 淳子(1933-)

朝倉書店
7 図書 調理科学

高井, 富美子, 小瀬, 洋喜(1926-)

コロナ社
2 図書 調理とたべもの

杉田, 浩一(1929-2003), 島田, 淳子(1933-), 石毛, 直道(1937-), 原田, 信男(1949-), 松下, 幸子(1925-), &hellip;

味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会 (発売)
8 図書 調理科学

浦上, 智子(1912-)

理工学社
3 図書 料理がもっと上手になる!加熱調理の科学

渋川, 祥子(1936-), おの, みさ(1968-)

講談社
9 図書 調理科学

有本, 邦太郎(1898-)

光生館
4 図書 栄養士のための栄養化学と構造式

杉田, 浩一(1929-)

医歯薬出版
10 図書 卵の調理と健康の科学

佐藤, 泰

弘学出版
5 図書 フローチャートによる身近な調理の科学実験

加藤, みゆき, 津田, 淑江, 長野, 宏子, 阿知和, 弓子

地人書館
11 図書 認知科学の基礎

橋田, 浩一(1958-)

岩波書店
6 図書 民族の科学

杉田, 直樹

三州閣
12 図書 物理の科學

矢島, 祐利(1903-), 鏑木, 政岐(1902-), 弥永, 昌吉(1906-)

朝倉書店