調理学 : その理論と実際

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1. 調理学 : その理論と実際. 第5版
高井富美子 [ほか] 著 , 医歯薬出版 , 1977

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内容紹介

目次情報

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1 図書調理学 : その理論と実際高井, 富美子医歯薬出版	7 図書乳児保育の理論と実際石垣, 恵美子(1931-) 黎明書房
2 図書調理科学 : その理論と実際渋川, 祥子(1936-), 杉山, 久仁子同文書院	8 図書統計学 : その理論と実際宇田, 一(1893-) 大日本図書
3 図書調理科学高井, 富美子, 小瀬, 洋喜(1926-) コロナ社	9 図書演劇概論 : その理論と実際 Villiers, André, 岩瀬, 孝(1920-) 白水社
4 図書理論と実際の調理学辞典吉松, 藤子(1916-) 朝倉書店	10 図書写真処理 : その理論と実際矢野, 哲夫共立出版
5 図書稲の潅漑の理論と実際高井, 静雄(1922〜 ) 農業図書	11 図書数値予報 : その理論と実際増田, 善信 (1923-) 東京堂出版
6 図書電気治療 : その理論と実際高橋, 晄正(1918-) 医歯薬出版	12 図書排卵誘発 : その理論と実際仲野, 良介金原出版