給食管理概論

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1 図書集団給食便覧と献立甲賀, 正亥(1911-) 第一出版	7 電子ブック給食の調理ここがコツ森山, 喜恵子全国学校給食協会
2 図書給食管理香川, 綾(1899-1997) 朝倉書店	8 図書最新集団給食前川, 当子柴田書店
3 図書栄養管理 : 給食の合理的経営甲賀, 正亥(1911-) 光生館	9 図書保健・体育・給食奥田, 真丈(1922-), 小林, 一也(1928-) ぎょうせい
4 図書老年期の栄養指導と給食管理江沢, 郁子(1934-) 中央法規出版	10 電子ブック実践病院給食管理山本, 辰芳日本プランニングセンター
5 図書給食献立教本甲賀, 正亥(1911-) 光生館	11 図書食と人間形成 : 教育としての学校給食新村, 洋史(1943-) 青木書店
6 図書外食の未来をひらく低温管理 : 業務用給食(外食産業)における食品の低温管理食品低温流通推進協議会農林統計協会	12 図書新稿学校給食献立のたて方と栄養価早見表茂木, 専枝光生館