食品化学

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種類:

図書

責任表示:

鬼頭誠, 佐々木隆造編

出版情報:

東京 : 文永堂出版, 1992.4

著者名:

シリーズ名:

食品の科学 ; 2 <BN07799604>

ISBN:

9784830040610 [4830040610]

注記:

主要参考図書: p[297]-299, 索引: p[301]-315

所蔵情報

子書誌情報

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内容紹介

目次情報

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1 図書食品化学岩田, 久敬(1899-) 養賢堂	7 図書榮養と食品の化學藤巻, 良知, 有本, 邦太郎丸善
2 図書食品化学岩田, 久敬(1899-) 養賢堂	8 図書食品の榮養化學井上, 憲政(1898-) 寶雲舎
3 図書食品化學及び衛生試験法川崎, 近太郎南山堂	9 図書榮養と食品の化學藤巻, 良知(1890-), 有本, 邦太郎(1898-) 丸善
4 図書食品物理化学松野, 隆一(1939-), 矢野, 俊正文永堂出版	10 図書食品化学神立, 誠(1909-) 光生館
5 図書食品化学神立, 誠光生館	11 図書食品化学尾崎, 準一(1895-), 佐藤, 友太郎第一出版
6 図書食品衛生の化学細貝, 祐太郎(1928-), 藤井, 清次(1909-) 恒星社厚生閣	12 図書榮養化學,食品衛生學,環境衛生學,衛生行政概説,環境衛生試験法川崎, 近太郎南山堂