聞き書大分の食事

ニホンノショクセイカツゼンシュウオオイタヘンシュウイインカイ
ハタノ, ミチヨシ
エトウ, トシコ
イナムラ, セツコ
ワサダ, ヨシマサ
クドウ, ケイコ
ニシムラ, マチコ
ゴトウ, ノブコ
ハラダ, シゲミ
キヨスエ, マサコ
エゴ, ミチコ
カシマ, アキコ
ゴトウ, サヨコ
ソメヤ, タキオ

言語:

日本語

形態:

355, 8p, 図版 [16] p : 挿図 ; 22cm

目次情報:

大分市近郊の食 : 洪水常襲地にも育つ桑と麦が頼りの養蚕の里	衛藤淑子 [執筆]
豊後水道沿岸の食 : 黒潮にいわしを追っていりこづくりで稼く浦々	稲村節子 [執筆]
祖母・傾山麓の食 : しいたけが香る山里で味わうししの骨汁、鹿肉の味噌漬	稙田喜理 [執筆]
くじゅう高原の食 : 「とうきび食い」に徹する旧街道筋の暮らし	工藤敬子, 西村真知子 [執筆]
日田盆地の食 : 日田杉の林業が栄え、川漁盛んな水郷の街	後藤伸子 [執筆]
宇佐平野の食 : 八幡信仰開花の土地に県下一の五穀が実る	原田シゲミ [執筆]
国東半島の食 : 実り少なく祈りは強く仏教文化の息づく山河	清末雅子 [執筆]
「豊の国」大分に育った名物料理	江後迪子, 香島章子, 後藤佐代子 [執筆]
人の一生と食べもの	染矢多喜男 [執筆]
大分の食とその背景	波多野道義 [執筆]

大分市近郊の食 : 洪水常襲地にも育つ桑と麦が頼りの養蚕の里	衛藤淑子 [執筆]
豊後水道沿岸の食 : 黒潮にいわしを追っていりこづくりで稼く浦々	稲村節子 [執筆]
祖母・傾山麓の食 : しいたけが香る山里で味わうししの骨汁、鹿肉の味噌漬	稙田喜理 [執筆]
くじゅう高原の食 : 「とうきび食い」に徹する旧街道筋の暮らし	工藤敬子, 西村真知子 [執筆]
日田盆地の食 : 日田杉の林業が栄え、川漁盛んな水郷の街	後藤伸子 [執筆]
宇佐平野の食 : 八幡信仰開花の土地に県下一の五穀が実る	原田シゲミ [執筆]

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書誌ID:

BN07737946

XISBN:

9784540920011 [4540920014]

内容紹介

目次情報

類似資料:

1 図書大分染矢, 多喜男 (1922-) 第一法規出版	7 図書聞き書長野の食事日本の食生活全集長野編集委員会, 向山, 雅重(1904-1990), 山田, 安子(1934-), 和木, … 農山漁村文化協会
2 図書大名の暮らしと食江後, 迪子同成社	8 図書胃・腸の手術後の食事療法織田, 敏次(1922-), 武藤, 輝一(1929-), 畠山, 勝義, 佐藤,恵子同文書院
3 図書隠居大名の江戸暮らし : 年中行事と食生活江後, 迪子吉川弘文館	9 図書聞き書徳島の食事日本の食生活全集徳島編集委員会, 立石, 一(1919-), 東條, 亜希子(1942-), 野村, 恵子, 山本, … 農山漁村文化協会
4 図書聞き書宮城の食事竹内, 利美(1909-), 高橋, 都(1929-), 三崎, 一夫(1923-), 芳賀, 啓喜(1926-), 後藤, 典(1926-), 東海林, … 農山漁村文化協会	10 図書聞き書兵庫の食事日本の食生活全集兵庫編集委員会, 和田, 邦平(1919-), 仙賀, 松雄(1923-), 森, 俊人(1933- 農学), … 農山漁村文化協会
5 図書食文化論吉川, 誠次(1922-), 江後, 迪子, 下村, 道子, 高正, 晴子(1943-), 橋本, 慶子(1930-) 建帛社	11 図書大分江後, 寛士(1935-) ぎょうせい
6 図書九州の衣と食桧垣, 元吉(1906-1988), 永竹, 威(1916-1987), 山口, 麻太郎(1891-), 坂本, 経昌, 染矢, 多喜男(1922-), 田中, 熊雄(1911-), 小野, 重朗(1911-1995) 明玄書房	12 図書聞き書和歌山の食事「日本の食生活全集和歌山」編集委員会, 安藤, 精一(1922-), 坂口, サチヱ(1936-), 石橋, 充子(1935-), 玉井, 満喜子(1940-), 古川, 慶次(1927-) 農山漁村文化協会