聞き書兵庫の食事

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聞き書兵庫の食事

種類:

図書

責任表示:

「日本の食生活全集兵庫」編集委員会編

出版情報:

東京 : 農山漁村文化協会, 1992.3

著者名:

シリーズ名:

日本の食生活全集 ; 28 <BN00388882>

ISBN:

9784540910067 [454091006X]

注記:

編集委員会代表: 和田邦平

所蔵情報

子書誌情報

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詳細

その他の標題:

兵庫の食事

主題:

兵庫県--風俗・習慣; 食生活

分類・件名:

NDC8 : 383.8
NDC9 : 383.8
NDLC : GD51
NDLSH : 食生活
NDLSH : 兵庫県 -- 風俗・習慣

タイトルのヨミ、その他のヨミ:

キキガキヒョウゴノショクジ

その他のタイトルのヨミ、その他のヨミ:

ヒョウゴノショクジ

TTLL:

jpn

著者名ヨミ:

ニホンノショクセイカツゼンシュウヒョウゴヘンシュウイインカイ
ワダ, クニヘイ
センガ, マツオ
モリ, トシヒト
フルヤマ, ケイコ
センガ, スズエ
タニモト, ルミ
フジワラ, キミコ
オオマエ, ジョウオ
タニグチ, キヨコ
カワシマ, アキコ
ハシモト, ハツコ
キタムラ, スミエ
カシワギ, カズコ
アサノ, アキコ

言語:

日本語

形態:

355, 9p, 図版 [16] p : 挿図 ; 22cm

目次情報:

異国料理の似合う街・神戸の食 : 浜風が運ぶ異国の息吹と新しい味	仙賀松雄 [執筆]
神戸ビーフとすき焼き	森俊人 [執筆]
淀川長治氏に聞く : 活動写真に明け暮れるモダンボーイの暮らしと食べ物	古山桂子 [執筆]
神戸のケーキとパン	仙賀鈴江 [執筆]
瀬戸内沿岸〈明石〉の食 : 夕凪の夏の浜辺の干しだこの列	谷本留美 [執筆]
播州平野の食 : 揖保川の流れとあふれる陽光が生んだそうめんどころ	藤原君子 [執筆]
播州・灘のけんか祭りと桟敷料理	大前穣夫 [執筆]
元祖・駅弁 : 姫路の「まねき」	古山桂子 [執筆]
播磨山地の食 : 裏作できぬ豪雪の地に授かる米と山川の幸	谷口喜代子 [執筆]
中国山地のとちもち	川嶋彰子 [執筆]
但馬海岸の食 : 春秋の日本海で底曳綱漁、大漁の魚はへしこに漬けて	橋本初子 [執筆]
丹波の食 : 酒粕香る篠山盆地、丹波杜氏の秘伝が生きる	北村純江 [執筆]
篠山のはも祭り	古山桂子 [執筆]
「ぼたんなべ」と「しし汁」	尾松美鳥 [執筆]
淡路の食 : 激しい潮流がつくりだす鳴門わかめや角なしさざえ	柏木和子 [執筆]
人の一生と食べもの	浅野晶子 [執筆]
兵庫の食とその背景	和田邦平, 大前穣夫 [執筆]

異国料理の似合う街・神戸の食 : 浜風が運ぶ異国の息吹と新しい味	仙賀松雄 [執筆]
神戸ビーフとすき焼き	森俊人 [執筆]
淀川長治氏に聞く : 活動写真に明け暮れるモダンボーイの暮らしと食べ物	古山桂子 [執筆]
神戸のケーキとパン	仙賀鈴江 [執筆]
瀬戸内沿岸〈明石〉の食 : 夕凪の夏の浜辺の干しだこの列	谷本留美 [執筆]
播州平野の食 : 揖保川の流れとあふれる陽光が生んだそうめんどころ	藤原君子 [執筆]

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書誌ID:

BN07091134

内容紹介

目次情報

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