分別と精製
- 種類:
- 図書
- 責任表示:
- 中村厚三 [ほか] 著
- 出版情報:
- 東京 : 光琳, 1991.12
- 著者名:
- 中村, 厚三(1936-) <DA02676317>
- シリーズ名:
- 食品工学基礎講座 ; 8 <BN02693264>
- ISBN:
- 9784771291126 [4771291128]
- 注記:
- 監修:矢野俊正, 桐栄良三
各章末:文献
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