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加熱と冷却

種類:
図書
責任表示:
岡崎守男〔ほか〕著
出版情報:
東京 : 光琳, 1991.8
著者名:
シリーズ名:
食品工学基礎講座 ; 5 <BN02693264>
ISBN:
9784771291089 [477129108X]  CiNii Books  Calil
注記:
各章末:引用文献
監修:矢野俊正,桐栄良三
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