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食品反応工学

種類:
図書
責任表示:
久保田清, 宇野順一, 小林猛著
出版情報:
東京 : 光琳, 1990.9
著者名:
シリーズ名:
食品工学基礎講座 ; 10 <BN02693264>
ISBN:
9784771290129 [4771290121]  CiNii Books  Calil
注記:
監修: 矢野俊正, 桐栄良三
引用文献: 各章末
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