日本の食生活全集佐賀編集委員会, 原田, 角郎, 馬場, 春美(1940-), 辻, ふさ子(1920-), 山本, …
農山漁村文化協会
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日本の食生活全集岩手編集委員会, 古沢, 典夫(1928-), 及川, 桂子(1934-), 中村, エチ(1941-), 大森, 輝(1926-), 雨宮, 長昭(1927-)
農山漁村文化協会
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「日本の食生活全集岡山」編集委員会, 鶴藤, 鹿忠(1929-), 今田, 節子(1947-), 杉山, 文子(1920-), 太郎良, 裕子(1949-)
農山漁村文化協会
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「日本の食生活全集愛媛」編集委員会, 森, 正史(1923-), 常磐井, 忠伽(1917-), 秋田, 忠俊(1924-), 山上, ユリ子(1936-), 薦田, 道子(1927-), 高岡, ミヱ子(1928-)
農山漁村文化協会
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日本の食生活全集青森編集委員会, 森山, 泰太郎(1915-2003), 高橋, みちよ(1926-), 村上, ウメ子(1936-), 西山, 和子(1935-), 小熊, 健(1936-), 上田, 節子(1932-)
農山漁村文化協会
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「日本の食生活全集京都」編集委員会, 畑, 明美(1933-), 稲井, 豊子, 岩城, 由子, 川勝, 隆男(1928-), 矢野, まさゑ, 笹壁, 寛子, 古牧, 弥生, 田中, 孝子, 倉, ぬい子, 傍島, 善次
農山漁村文化協会
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日本の食生活全集高知編集委員会, 松崎, 淳子(1926-), 関田, 和子(1928-), 坂本, 正夫(1933-), 中山, 進(1933-), 岡本, 健児(1920-), 前田, 和美(1931-)
農山漁村文化協会
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日本の食生活全集栃木編集委員会, 君塚, 正義(1924-), 高橋, 久美子(1943-), 柏村, 祐司(1944-), …
農山漁村文化協会
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「日本の食生活全集長崎」編集委員会, 月川, 雅夫(1928-), 井上, 寿子(1918-), 片寄, 眞木子(1938-), 大坪, 藤代(1935-), 栗木, 千代香(1939-)
農山漁村文化協会
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日本の食生活全集香川編集委員会, 井上, タツ(1925-), 三谷, 末子(1927-), 港, 美子(1928-), 丸山, …
農山漁村文化協会
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日本の食生活全集茨城編集委員会, 桜井, 武雄(1908-), 川俣, 英一(1934-), 藤村, 達巳, 桜井, 明(1948-), 森田, 美比(1914-), 大塚, 淑(1921-), 石井, 郁子(1944-)
農山漁村文化協会
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「日本の食生活全集山梨」編集委員会, 福島, 義明(1923-), 竹口, はる子(1916-), 佐藤, …
農山漁村文化協会
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