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食品の官能検査法

種類:
図書
責任表示:
吉川誠次著
出版情報:
東京 : 光琳書院, 1965.7
著者名:
吉川, 誠次 <DA00500488>  
シリーズ名:
光琳全書 ; 5 <BN0106953X>
注記:
参考文献:p182-189
索引:巻末
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1 図書 食品の化学と機能

青柳, 康夫(1948-), 津田, 孝範(1963-), 伊澤, 華子

建帛社
7 図書 食品の品質測定

吉川, 誠次, 佐藤, 信(1927-1988)

光琳書院
2 図書 食品の成分と機能を学ぶ

水品, 善之, 菊崎, 泰枝(1960-), 小西, 洋太郎(1949-)

羊土社
8 図書 食品ハイドロコロイドの科学

西成, 勝好(1943-), 矢野, 俊正

朝倉書店
3 図書 食品の成分と加工

青柳, 康夫(1948-), 津田, 孝範(1963-), 伊澤, 華子

建帛社
9 図書 食と健康 : 食品の成分と機能

中谷, 延二(1940-), 清水, 誠(1949-), 小城, 勝相(1948-)

放送大学教育振興会
4 図書 食品機能性の科学

食品機能性の科学編集委員会

産業技術サービスセンター
10 図書 食品の科学

上野川, 修一(1942-), 田之倉, 優

東京化学同人
5 図書 食品学

長谷川, 喜代三(1927-)

朝倉書店
11 図書 食生活と食品素材

日本家政学会, 小林, 彰夫(1933-), 福家, 真也(1945-)

朝倉書店
6 図書 新編基礎食品学

遠藤, 泰志, 池田, 郁男, 阿部, 周司, 伊藤, 芳明, 小原, 章裕, 梶原, 一人, 駒井, 三千夫 &hellip;

アイ・ケイコーポレーション
12 図書 機能性食品の研究

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学会出版センター