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乾燥食品

種類:
図書
責任表示:
木村進著
出版情報:
東京 : 光琳書院, 1966.5
著者名:
木村, 進(1922-) <DA02791960>  
シリーズ名:
光琳全書 ; 6 <BN0106953X>
注記:
文献: 各章末
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1 図書 乾燥食品事典

木村, 進(1922-)

朝倉書店
7 図書 食品保蔵・流通技術ハンドブック

日本食品保蔵科学会, 三浦, 洋(1920-), 木村, 進(1922-), 松本, 信二(1938-), 田島, 眞, 上田, 悦範, 高野, 克己

建帛社
2 図書 食品工業の乾燥

高野, 玉吉(1911-), 唯野, 哲男(1925-)

光琳書院
8 図書 現代の食品化学

並木, 満夫(1922-), 中村, 良(1931-), 川岸, 舜朗(1931-), 渡邊, 乾二

三共出版
3 図書 食品の変色とその化学

中林, 敏郎(1923-), 木村, 進(1922-), 加藤, 博通(1930-)

光琳書院
9 図書 食品微生物学

木村, 光(1936-)

培風館
4 図書 食品貯蔵

木村, 金太郎

産業図書株式会社
10 図書 食品微生物学

木村, 光(1936-), 河合, 章(1926-)

培風館
5 図書 食品のマイクロ波加熱 : 膨化乾燥加工技術

露木, 英男(1926-), 首藤, 厚

建帛社
11 図書 乾燥装置

桐栄, 良三(1922-)

日刊工業新聞社
6 図書 食品栄養学

木村, 修一(1929-), 吉田, 昭(1929-)

文永堂出版
12 図書 最新食品学 : 総論・各論

石本, 祐子, 市丸, 哲造, 木村, 宏和, 古場, 一哲, 小林, 弘司, 高杉, 美佳子(1970-), 古田, 吉史, 安田, みどり, 山下, 耕平, 甲斐, 達男, 石川, 洋哉

講談社