聞き書山口の食事

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聞き書山口の食事

種類:

図書

責任表示:

「日本の食生活全集山口」編集委員会編

出版情報:

東京 : 農山漁村文化協会, 1989.3

著者名:

シリーズ名:

日本の食生活全集 ; 35 <BN00388882>

ISBN:

9784540890017 [4540890018]

注記:

編集委員会代表: 中山清次

所蔵情報

子書誌情報

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詳細

その他の標題:

山口の食事

主題:

山口県--風俗・習慣

分類・件名:

NDC8 : 383.8
NDC9 : 383.8
NDLC : GD51
BSH : 食生活
NDLSH : 山口県 -- 風俗・習慣

タイトルのヨミ、その他のヨミ:

キキガキヤマグチノショクジ

その他のタイトルのヨミ、その他のヨミ:

ヤマグチノショクジ

TTLL:

jpn

著者名ヨミ:

ニホンノショクセイカツゼンシュウヤマグチヘンシュウイインカイ
ナカヤマ, セイジ
ノムラ, カズエ
イワサキ, アキエ
タワラダ, ヒデコ
ウチダ, ケイコ
ウメジ, ヒデミ
アダチ, ヨウコ
フクシマ, カズコ
ホンマ, アキコ
オカ, チヨコ
マツオカ, ヨウコ
オオノ, ユウコ
ホソイ, ハナコ
タカシタ, スマコ
ヨシダ, セツコ
フジイ, チエコ
タカハシ, ハクショウ

言語:

日本語

形態:

353, 9p, 図版 [16] p : 挿図 ; 22cm

目次情報:

大島の食 : いわしの多彩な利用と茶がゆの数々	野村一恵, 岩崎安己江 [執筆]
山代の食 : 山の恵みの息づく、こうぞ、こんにゃく、わさびの里	俵田秀子, 内田啓子 [執筆]
岩国地域のはすとその料理	梅地秀美 [執筆]
長門山間の食 : 米ともちが山間農業を支え、人々のきずなを結ぶ	足立蓉子, 福島和子 [執筆]
北浦海岸の食 : いわし漁で一年を暮らす大井湊	本間明子, 岡千代子 [執筆]
北浦海岸〈川尻〉の鯨料理	岡千代子 [執筆]
長門内陸の食 : 米2俵分の出費をいとわず秋の小祭りにかける	松岡洋子, 大野悠子 [執筆]
周防南部の食 : 春にはお遍路宿に、磯や川の恵み豊かな干拓の村	細井花子, 高下須磨子 [執筆]
城下町萩の食 : 質素倹約の武家文化を継承する食	吉田節子 [執筆]
萩焼窯元の食 : 三八〇年の伝統をもつ萩焼を支える食	吉田節子 [執筆]
人の一生と食べもの	藤井チエ子 [執筆]
山口の食とその背景	高橋伯昌 [執筆]

大島の食 : いわしの多彩な利用と茶がゆの数々	野村一恵, 岩崎安己江 [執筆]
山代の食 : 山の恵みの息づく、こうぞ、こんにゃく、わさびの里	俵田秀子, 内田啓子 [執筆]
岩国地域のはすとその料理	梅地秀美 [執筆]
長門山間の食 : 米ともちが山間農業を支え、人々のきずなを結ぶ	足立蓉子, 福島和子 [執筆]
北浦海岸の食 : いわし漁で一年を暮らす大井湊	本間明子, 岡千代子 [執筆]
北浦海岸〈川尻〉の鯨料理	岡千代子 [執筆]

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書誌ID:

BN03246465

内容紹介

目次情報

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