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日本の食生活全集高知編集委員会, 松崎, 淳子(1926-), 関田, 和子(1928-), 坂本, 正夫(1933-), 中山, 進(1933-), 岡本, 健児(1920-), 前田, 和美(1931-)
農山漁村文化協会
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「日本の食生活全集岡山」編集委員会, 鶴藤, 鹿忠(1929-), 今田, 節子(1947-), 杉山, 文子(1920-), 太郎良, 裕子(1949-)
農山漁村文化協会
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日本の食生活全集青森編集委員会, 森山, 泰太郎(1915-2003), 高橋, みちよ(1926-), 村上, ウメ子(1936-), 西山, 和子(1935-), 小熊, 健(1936-), 上田, 節子(1932-)
農山漁村文化協会
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「日本の食生活全集愛媛」編集委員会, 森, 正史(1923-), 常磐井, 忠伽(1917-), 秋田, 忠俊(1924-), 山上, ユリ子(1936-), 薦田, 道子(1927-), 高岡, ミヱ子(1928-)
農山漁村文化協会
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日本の食生活全集長野編集委員会, 向山, 雅重(1904-1990), 山田, 安子(1934-), 和木, …
農山漁村文化協会
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日本の食生活全集富山編集委員会, 堀田, 良(1925-), 小西, 絹江(1936-), 宇尾, 陽子(1936-), 杉本, …
農山漁村文化協会
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日本の食生活全集新潟編集委員会, 本間, 伸夫(1931-), 仲村, キヌ(1920-), 渡辺, 和子(1930-), …
農山漁村文化協会
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「日本の食生活全集京都」編集委員会, 畑, 明美(1933-), 稲井, 豊子, 岩城, 由子, 川勝, 隆男(1928-), 矢野, まさゑ, 笹壁, 寛子, 古牧, 弥生, 田中, 孝子, 倉, ぬい子, 傍島, 善次
農山漁村文化協会
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竹内, 利美(1909-), 高橋, 都(1929-), 三崎, 一夫(1923-), 芳賀, 啓喜(1926-), 後藤, 典(1926-), 東海林, …
農山漁村文化協会
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日本の食生活全集静岡編集委員会, 大石, 貞男(1921-1997), 中田, 鈴子(1931-), 蒔田, 和子(1929-), 中村, 羊一郎(1943-)
農山漁村文化協会
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日本の食生活全集岐阜編集委員会, 森, 基子(1935-), 角竹, 弘(1929-), 土方, 紀代子(1939-), 石渡, …
農山漁村文化協会
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