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乳化と分散

種類:
図書
責任表示:
矢野俊正[ほか]著
出版情報:
東京 : 光琳, 1988.11
著者名:
矢野, 俊正 <DA02816358>  
シリーズ名:
食品工学基礎講座 ; 9 <BN02693264>
ISBN:
9784771288133 [4771288135]  CiNii Books  Calil
注記:
監修:矢野俊正, 桐栄良三
文献:各章末
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1 図書 食品工学の基礎

矢野, 俊正, 桐栄, 良三(1922-)

光琳
7 図書 食品工業の濾過と分離

川端, 弘

光琳書院
2 図書 食べ物と健康 : 食品の栄養成分と加工

國崎, 直道, 西塔, 正孝, 甲斐, 達男, 古賀, 民穂, 三浦, 理代, 高松, 伸枝, 川澄, 俊之, 川端, &hellip;

同文書院
8 図書 食品物理化学

松野, 隆一(1939-), 矢野, 俊正

文永堂出版
3 図書 食品工学・生物化学工学 : 科学的・工学的ものの見方と考え方

矢野, 俊正

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10 図書 LANと分散型システム

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5 図書 分散・乳化系の化学

北原, 文雄(1920-), 古澤, 邦夫(1937-)

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11 図書 濃縮と乾燥

松野, 隆一(1939-)

光琳
6 図書 食品工業の沪過と分離

川端, 弘

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12 図書 食品工業の流動と輸送

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