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調理科学

種類:
図書
責任表示:
浦上智子著
出版情報:
東京 : 理工学社, 1977.9
著者名:
浦上, 智子(1912-) <DA0118132X>  
ISBN:
9784844564027 [4844564021]  CiNii Books  Calil
注記:
主要参考書: p178-179
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1 図書 調理科学実験とその応用

浦上, 智子(1912-)

理工学社
7 図書 調理科学 : その理論と実際

渋川, 祥子(1936-), 杉山, 久仁子

同文書院
2 図書 調理科学

高井, 富美子, 小瀬, 洋喜(1926-)

コロナ社
8 図書 調理科学の理論

高木, 和男(1909-)

河出書房
3 図書 英語科学論文の書き方

浦上, 智子(1912-)

理工学社
9 図書 調理科学事典

河野, 友美(1929-)

医歯薬出版
4 図書 調理科学

有本, 邦太郎(1898-)

光生館
10 図書 調理科学の実際

高木, 和男(1909-)

河出書房
5 図書 理論実際調理科学

日本女子大学食物学教室

朝倉書店
11 図書 食品の調理科学

望月, 英男(1927-)

医歯薬出版
6 図書 調理科學綜典

日本女子大学食物学教室

朝倉書店
12 図書 調理科学ノート

元山, 正

第一出版