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乳・肉・卵の科学 : 特性と機能

種類:
図書
責任表示:
中江利孝編著
出版情報:
川崎 : 弘学出版, 1986.10
著者名:
中江, 利孝(1929-) <DA00859917>  
ISBN:
9784874920374 [4874920373]  CiNii Books  Calil
注記:
参考図書: 章末
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1 図書 乳・肉・卵の科学 : 特性と機能

中江利孝編著

弘学出版
7 図書 乳・肉製品の未来技術

食品と科学社
2 図書 乳肉卵の機能と利用

玖村, 朗人(1964-), 若松, 純一, 八田, 一, 朝隈, 貞樹

アイ・ケイコーポレーション
8 図書 肉の科学

沖谷, 明紘(1940-)

朝倉書店
3 図書 乳肉卵の機能と利用

阿久澤, 良造(1950-), 坂田, 亮一(1954-), 島崎, 敬一(1945-), 服部, 昭仁(1945-)

アイ・ケイコーポレーション
9 図書 肉の科学

Lawrie, R. A. (Ralston Andrew), 森田, 重広, 内田, 和夫(1928-)

学窓社
4 図書 牛乳・乳製品 : 生産、加工、衛生、流通の科学

中江, 利孝(1929-)

養賢堂
10 図書 最新牛乳及乳製品

中江, 利郎

養賢堂
5 図書 動物資源利用学 : 乳・肉・卵の科学

伊藤, 敞敏(1937-), 渡邊, 乾二(1937-), 伊藤, 良(1944-)

文永堂出版
11 図書 食肉・肉製品の科学

森田, 重広

学窓社
6 図書 肉・乳・卵

河野, 友美(1929-)

真珠書院
12 図書 畜産食品加工学 : 乳・肉・卵のサイエンス

斉藤, 善一

川島書店