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麹カビと麹の話

種類:
図書
責任表示:
小泉武夫著
出版情報:
東京 : 光琳, 1984.12
著者名:
小泉, 武夫(1943-) <DA01008675>  
シリーズ名:
光琳テクノブックス ; 1 <BN00463241>
ISBN:
9784771290051 [4771290059]  CiNii Books  Calil
注記:
参考文献:p127
所蔵情報
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1 図書 絵でわかる麹のひみつ

小泉, 武夫(1943-), おの, みさ(1968-)

講談社
7 図書 歌謡曲の構造

小泉, 文夫(1927-1983)

冬樹社
2 図書 醤油・味噌・酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人

小泉, 武夫(1943-)

中央公論新社
8 図書 カビと植物の科学

小沢, 正昭(1942-)

研成社
3 図書 漬け物大全 : 世界の発酵食品探訪記

小泉, 武夫(1943-)

講談社
9 図書 王朝絵巻と貴族のいとなみ

泉, 武夫(1954-)

小学館
4 図書 超能力微生物

小泉, 武夫(1943-)

文藝春秋
10 図書 かびと食物

宇田川, 俊一, 鶴田, 理

医歯薬出版
5 図書 発酵食品礼讃

小泉, 武夫(1943-)

文藝春秋
11 図書 カビの科学

小笠原, 和夫(1928-)

地人書館
6 図書 漬け物大全 : 美味・珍味・怪味を食べ歩く

小泉, 武夫(1943-)

平凡社
12 図書 カビと酵母 : 生活の中の微生物

小崎, 道雄(1922-), 椿, 啓介

八坂書房