著者典拠情報

著者標目形：
小泉, 武夫(1943-)||コイズミ, タケオ
属性：
Personal
場所：
福島県
日付：
1943
から見よ参照形：
Koizumi, Takeo
注記：
東京農業大学教授, 農学博士
専攻:醸造学, 発酵学
「発酵」(中央公論社 1989)の著者
EDSRC:食の堕落と日本人 : 伝統的な日本食がニッポンを救う! / 小泉武夫著(東洋経済新報社, 2010.8)
東京農業大学名誉教授 (2015, 東京農業大学名簿)
著者典拠ID：
DA01008675


1.

図書
図書
1. 超能力微生物
小泉武夫著
出版情報: 東京 : 文藝春秋, 2017.4
シリーズ名: 文春新書 ; 1125
所蔵情報: 図書館
2.

図書
図書
2. 漬け物大全 : 世界の発酵食品探訪記
小泉武夫 [著]
出版情報: 東京 : 講談社, 2017.10
シリーズ名: 講談社学術文庫 ; [2462]
所蔵情報: 図書館
3.

図書
図書
3. 醤油・味噌・酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人
小泉武夫著
出版情報: 東京 : 中央公論新社, 2016.11
シリーズ名: 中公新書 ; 2408
所蔵情報: 図書館
4.

図書
図書
4. 絵でわかる麹のひみつ
小泉武夫著 ; おのみさ絵・レシピ
出版情報: 東京 : 講談社, 2015.2
シリーズ名: 絵でわかるシリーズ
所蔵情報: 図書館
5.

図書
図書
5. 漬け物大全 : 美味・珍味・怪味を食べ歩く
小泉武夫著
出版情報: 東京 : 平凡社, 2000.10
シリーズ名: 平凡社新書 ; 060
所蔵情報: 図書館
6.

図書
図書
6. 発酵食品礼讃
小泉武夫著
出版情報: 東京 : 文藝春秋, 1999.11
シリーズ名: 文春新書 ; 076
所蔵情報: 図書館
7.

図書
図書
7. 醸造学. 改訂
野白喜久雄 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 講談社, 1993.3
所蔵情報: 図書館
8.

図書
図書
8. 麹カビと麹の話
小泉武夫著
出版情報: 東京 : 光琳, 1984.12
シリーズ名: 光琳テクノブックス ; 1
所蔵情報: 図書館