「日本の食生活全集愛媛」編集委員会, 森, 正史(1923-), 常磐井, 忠伽(1917-), 秋田, 忠俊(1924-), 山上, ユリ子(1936-), 薦田, 道子(1927-), 高岡, ミヱ子(1928-)
農山漁村文化協会
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「日本の食生活全集長崎」編集委員会, 月川, 雅夫(1928-), 井上, 寿子(1918-), 片寄, 眞木子(1938-), 大坪, 藤代(1935-), 栗木, 千代香(1939-)
農山漁村文化協会
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日本の食生活全集宮崎編集委員会, 田中, 熊雄(1911-), 高橋, 芳子(1939-), 村上, 貞子(1948-), …
農山漁村文化協会
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志田, 俊子(1934-), 日本の食生活全集群馬編集委員会
農山漁村文化協会
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日本の食生活全集熊本編集委員会, 小林, 研三(1926-), 市原, 洋子(1929-), 岩下, 亞子(1945-), …
農山漁村文化協会
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「日本の食生活全集岡山」編集委員会, 鶴藤, 鹿忠(1929-), 今田, 節子(1947-), 杉山, 文子(1920-), 太郎良, 裕子(1949-)
農山漁村文化協会
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日本の食生活全集滋賀編集委員会, 橋本, 鉄男(1917-1996), 田辺, 愛子(1952-), 竹尾, 和子(1928-), …
農山漁村文化協会
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日本の食生活全集静岡編集委員会, 大石, 貞男(1921-1997), 中田, 鈴子(1931-), 蒔田, 和子(1929-), 中村, 羊一郎(1943-)
農山漁村文化協会
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日本の食生活全集富山編集委員会, 堀田, 良(1925-), 小西, 絹江(1936-), 宇尾, 陽子(1936-), 杉本, …
農山漁村文化協会
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日本の食生活全集青森編集委員会, 森山, 泰太郎(1915-2003), 高橋, みちよ(1926-), 村上, ウメ子(1936-), 西山, 和子(1935-), 小熊, 健(1936-), 上田, 節子(1932-)
農山漁村文化協会
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日本の食生活全集山口編集委員会, 中山, 清次(1919-2016), 野村, 一恵(1920-), 岩崎, …
農山漁村文化協会
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日本の食生活全集高知編集委員会, 松崎, 淳子(1926-), 関田, 和子(1928-), 坂本, 正夫(1933-), 中山, 進(1933-), 岡本, 健児(1920-), 前田, 和美(1931-)
農山漁村文化協会
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