>> Amazon.co.jp
このページのQRコード

47都道府県・発酵文化百科

種類:
図書
責任表示:
北本勝ひこ著
出版情報:
東京 : 丸善出版, 2021.6
著者名:
北本, 勝ひこ <DA11526723>  
ISBN:
9784621306307 [4621306308]  CiNii Books  Calil
注記:
参考文献: p307-308
所蔵情報
Loading availability information
子書誌情報
Loading
タイトルが類似している資料

類似資料:

1
 
2
 
3
 
4
 
5
 
6
 
7
 
8
 
9
 
10
 
11
 
12
 
1 図書 47都道府県・魚食文化百科

成瀬, 宇平(1935-)

丸善出版
7 図書 醤油・味噌・酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人

小泉, 武夫(1943-)

中央公論新社
2 図書 発酵醸造学

北本, 勝ひこ

朝倉書店
8 図書 47都道府県・地野菜/伝統野菜百科

成瀬, 宇平(1935-), 堀, 知佐子

丸善
3 図書 発酵食品の科学

坂本, 卓

日刊工業新聞社
9 電子ブック 47都道府県・日本一百科(電子書籍版)

菊地俊夫

丸善出版
4 図書 発酵食品の科学

坂本, 卓

日刊工業新聞社
10 図書 日本の伝統 : 発酵の科学 : 微生物が生み出す「旨さ」の秘密

中島, 春紫(1960-)

講談社
5 図書 岐阜の発酵をデザインする : 鮎とたまりと発酵トーク

ORGAN

岐阜市立図書館
11 電子ブック 体がよろこぶお漬け物 : 乳酸発酵の力で、体の中から美しく

井澤, 由美子

誠文堂新光社
6 図書 世界の発酵食をフィールドワークする

横山, 智(1966-), 藤本, 武(1967-), 山本, 宗立(1980-), 砂野, 唯(1984-), 平田, 昌弘(1967-), 山﨑, &hellip;

農山漁村文化協会
12 図書 醗酵文献集

台湾醸造研究会, 台湾総督府中央研究所

臺灣醸造研究會