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食の世界史 : ヨーロッパとアジアの視点から

種類:
図書
責任表示:
南直人著
出版情報:
京都 : 昭和堂, 2021.4
著者名:
南, 直人 (1957-) <DA11137958>  
シリーズ名:
シリーズ食を学ぶ <BB25886182>
ISBN:
9784812220238 [4812220238]  CiNii Books  Calil
注記:
参考文献あり
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1 図書 食と料理の世界史

Stewart, Katie, 木村, 尚三郎(1930-2006)

学生社
7 図書 料理の起源と食文化

中尾, 佐助(1916-1993)

北海道大学図書刊行会
2 図書 料理と帝国 : 食文化の世界史紀元前2万年から現代まで

Laudan, Rachel, 1944-, ラッセル, 秀子

みすず書房
8 図書 近代世界史像の再構成 : 東アジアの視点から

中村, 哲(1931-)

青木書店
3 図書 「食」の近代史

大塚, 力

教育社
9 図書 食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで

Civitello, Linda, 栗山, 節子, 片柳, 佐智子

柊風舎
4 図書 もの知り超古代食の謎 : 野性食から文明食へ

永山, 久夫(1934-)

大陸書房
10 図書 婚姻の民俗 : 東アジアの視点から

江守, 五夫(1929-)

吉川弘文館
5 図書 中世ヨーロッパ食の生活史

Laurioux, Bruno, 吉田, 春美

原書房
11 図書 アジアの人権 : 国際政治の視点から

渡辺, 昭夫(1932-)

日本国際問題研究所
6 図書 アジアの視点

田口, 章子(1957-)

雄山閣
12 図書 「共生」思想の探求 : アジアの視点から

吉田, 傑俊(1940-), 卞, 崇道(1942-), 尾関, 周二(1946-)

青木書店